Reportage gastronomique chez Jacques Lameloise – Chagny en Bourgogne

Il y a un an, j’entamais ce projet dont je vous ai beaucoup parlé depuis : l’illustration de l’ouvrage « L’école de cuisine aujourd’hui« . Ce livre destiné aux écoles hôtelières présente à la fois des photographies de plats gastronomiques, des pas à pas culinaires et des portraits de « grand chefs ».
C’est ainsi que je suis partie aux quatre coins de France rendre visite à Marc Haeberlin, Jacques Lameloise, aux frères Pourcel etc pour photographier ces chefs renommés en cuisine, faire quelques portraits, témoigner visuellement de leur expérience professionnelle pour les élèves en écoles hôtelières.

Ces photographies ne pouvant bien entendu pas être divulguées avant la sortie du livre, j’ai gardé ces reportages pour moi. C’est avec grand plaisir que je vous fais partager ces expériences passionnantes.
Aujourd’hui, cap sur Chagny en Bourgogne chez Jacques Lameloise !

L’école de cuisine aujourd’hui – Bruno Cardinale

Il est temps que je vous en dise plus sur ce projet qui me tient à coeur et dans lequel je m’investis professionnellement depuis plusieurs mois !
En effet, j’ai été choisie pour illustrer photographiquement le livre « L’école de cuisine aujourd’hui« , de Bruno Cardinale, aux éditions Lanore Flammarion.