Photos gastronomiques dans « Chefs et Saveurs » – Philippe Belissent

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Photos gastronomiques dans « Chefs et Saveurs » – Philippe Belissent

Par Anne-Laure Jacquart

Il y a quelques mois, un article sur Philippe Belissent, le chef étoilé du Restaurant de L’Hôtel est paru dans le magazine « Chefs et saveurs« .

La revue présente mes photographies en demi-pages, pour illustrer les recettes de Philippe Belissent :
Tourteau,
Cèpe rôti au thym, caviar d’aubergine fumé et jus au miel,
Lotte en kadaïf, girolles marinées, crémeux de chou fleur et pomme verte, sauce vin rouge,
Carré d’agneau cuit au sautoir, cocos de Paimpol vinaigrés, piquillos et jus au thym,
ainsi que la Poire réglisse de Claude Guérin, le chef pâtissier du Restaurant.

Pour découvrir ou redécouvrir l’ensemble des photographies présentant la carte du Restaurant de L’Hôtel, RDV à l’article « Les créations gourmandes de Philippe Belissent » !

Si cette publication date de plusieurs mois et que je ne vous l’avais pas encore présentée, c’est que je n’en avais tout simplement pas été informée, par L’Hôtel ou par Chefs et Saveurs…
C’est pourquoi je tiens à remercier très chaleureusement Claire qui a découvert cet article en kiosque, a reconnu mes photographies, acheté le magazine… et a eu la gentillesse de me le faire parvenir quelques mois plus tard !
Vraiment un grand merci ! :)

Tags: Gastronomie, Magazine, Philippe Belissent, Restaurant

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Discussion

8 commentaires pour “Photos gastronomiques dans « Chefs et Saveurs » – Philippe Belissent”

Humm Magnifique! Bravo à toi, ça donne envie! :) Bon lundi!!

Posté par Mayoke | avril 20, 2009, 11:12
Bien joué !

Posté par David | avril 20, 2009, 11:44
Superbes photos! D’autant plus superbes quand on sait comment la photo culinaire est une pratique photographique qui n’a rien de simple!

Je vois que l’on est tous à la même enseigne concernant nos publications….. . Il m’arrive aussi d’être au courant de mes publications 6 mois après… ;-)

Posté par Jimmy | avril 20, 2009, 14:11
miam, appétissant, tout ça, aussi bien les noms des plats que tes images !
Tiens, je viens de mettre une image prise lors de notre balade sur mon blog.
Bises

Posté par Marie | avril 20, 2009, 21:46
Merci beaucoup pour vos commentaires !
Tant mieux si cela ouvre l’appétit… à moins que l’on n’ait plus que des boîtes de conserve à manger chez soi !!! ;)

Jimmy, c’est vrai qu’un plat appétissant ne donne pas forcément une photo appétissante, la photo gastronomique a quelques particularités !
En ce qui concerne les publications, hum si tu finis par être au courant, c’est déjà ça !… car généralement, on n’en voit pas la couleur…

Marie, oui, le nom et l’image, on aurait presque l’odeur parfois !
Notre balade… souvenirs souvenirs !…

Posté par Anne-Laure Jacquart | avril 21, 2009, 8:32
Jolies photos….ca donne faim en voyant tout cela…

en tout cas jolies photos…c’est clair que la photo gastronomique est loin d’être simple…bravo

Posté par manu | avril 21, 2009, 14:47
Je te rassure concernant mes publications…… c’est pareil que toi c’est assez rare d’être au courant… sauf quand mon agence me tiens au courant…. ;-)

Posté par Jimmy | avril 22, 2009, 11:12
est ce que la mise en page a respecté tes cadrages? Je sais à quel point c’est important, car toute la demarche artistique peut en prendre un sacré coup une fois les images publiées…. Félicitation, vraiment.

Posté par freDeric | mai 2, 2009, 12:25