Commentaires sur : Nouveautés à la carte du Restaurant, Philippe Bélissent

Par : Stéphane

Stéphane — Sun, 23 Nov 2008 07:59:01 +0000

Très bonne série au sens esthétique et culinaire du terme. Moi c’est plutôt les assiettes que le fond blanc qui me dérange. Leur simplicité m’évoque trop un plat « à la maison », je penses qu’il manque le petit filet de sauce que les grand chef ajoutent habituellement sur l’assiette. La « macro » de la 4 est excellente.

Par : Anne-Laure Jacquart

Anne-Laure Jacquart — Mon, 17 Nov 2008 08:51:46 +0000

Eh eh ! Bande de gourmands !! Je sais que vous aimez bien ce genre de photos !!
C’est vrai que mêler esthétisme et gourmandise, c’est vraiment fascinant ! On ne sait plus trop si on est alléché par le plat ou charmé par le tableau !

Bon, cela me rassure que ce fond blanc vous plaise quand même malgré le fait qu’il ne soit pas très assorti au fond beige du site !
Le faible profondeur de champ permet de glisser de la description à l’évocation.
C’est vrai que dans certains cas, les chefs préfèrent des vues plus représentatives, mais cela dépend de l’usage qui sera fait des images.

Par : Laetirature

Laetirature — Fri, 14 Nov 2008 20:14:35 +0000

Laisser les yeux se régaler :)

Par : nath

nath — Fri, 14 Nov 2008 18:45:26 +0000

tes photos sont un régal pour les yeux… tout semble succulent, j’ai envie de goûter à tout !

Par : crÿ

crÿ — Fri, 14 Nov 2008 15:56:29 +0000

et bien moi j’aime beaucoup ce fond blanc! Les photos sont ainsi épurées et mettent totalement en valeur ces délices gastronomiques. J’avoue que tout cela me met l’eau à la bouche, miam! Bravo pour cette série créative Anne-laure, et merci beaucoup pour ta visite… Quel honneur! :-) Très beau week-end à toi!

Par : freDeric

freDeric — Fri, 14 Nov 2008 15:11:58 +0000

une mise en bouche glacée, sucrée, salée. La lumiere blanche eclate nos sens… J’adore. Et tjs un jeu subtil sur la PDC. Sauf la 1ere à gauche sur laquelle tu joues bcp moins avec . Je prefere donc sa soeur à droite.

Par : Anne-Laure Jacquart

Anne-Laure Jacquart — Thu, 13 Nov 2008 14:02:24 +0000

Eh bien … on dirait que mon rendu lumineux et mon fond blanc divisent ?! ;)

En réponse à la remarque de Catherine, je pourrais en effet travailler sur d’autres fonds, faire un peu de « stylisme culinaire » (couverts, plats, serviettes etc) mais ce n’est pas mon intention pour le moment.
Je trouve ça bien que la photo mette en valeur uniquement le plat. Ce n’est pas de la photo de déco mais de la photo gastronomique : c’est le dressage du Chef qui doit être mis en valeur et non la présentation de la table selon moi.
Tout comme dit Boo, j’aime qu’on ait le regard réellement attiré par le mets … qu’on soit devant notre assiette, presque prêts à croquer dans les aliments !

En ce qui concerne la présentation graphique, ces photos n’ont pas une utilité bien définie, elles seront utilisées pour la presse, pour internet … le fond blanc me semble donc assez passe-partout.
Mais il est vrai que le fond beige de mon site n’est pas vraiment adaptée à ces images … je ne peux pas changer le fond de chaque article en fonction des images ! (dommage ! ..)

Ah ah qu’allez-vous penser de l’autre série gastronomique sur laquelle je suis en train de travailler … au rendu encore plus high key !?! ;) (mais pour ce projet-là, je sais quelle sera la présentation … cela aide !)

bravo à Vincent pour sa dénomination du premier plat … cela doit ressembler à peu près à ça, à queques fioritures poétiques près !!

Par : Anbleizdu

Anbleizdu — Thu, 13 Nov 2008 11:25:15 +0000

Et ben !! Il a l’air très doué le monsieur !!! J’en salive !!!
En plus, tes photos mettent en valeur la finesse des plats.

Par : Boo

Boo — Thu, 13 Nov 2008 10:00:48 +0000

Toute cette lumière, ça pète !
J’aime beaucoup le choix de cadrage pour la 4ème image (l’allumette crêpeuse aux pics de pomme).
Le point de vue est celui qu’on aurait en le positionnant à 2cm de notre bouche… Du coup ça met un peu l’eau à la bouche ! :)

Par : Jean-François

Jean-François — Thu, 13 Nov 2008 08:49:16 +0000

Je trouve la gestion de la lumière tout à fait appropriée. Ca va bien avec le raffinement des plats.

Par : Vincent

Vincent — Thu, 13 Nov 2008 00:35:20 +0000

Et voilà, ça y est, j’ai faim !
Surtout le premier plat, là : au pif, je dirais « caviar sur carpaccio de Saint-Jacques »… Miam !

Par : nissou*

nissou* — Wed, 12 Nov 2008 21:41:52 +0000

ces images sont magnifiquement appétissantes! dieu sait que les photos culinaires sont difficiles à réussir, tu t’en sors avec brio! vraiment.

Par : Catherine

Catherine — Wed, 12 Nov 2008 21:27:23 +0000

Ah ben voilà … Bernard a donné la réponse ! C’est sûrement pour ça que c’est sur fond blanc ;o)

Par : Freefounette

Freefounette — Wed, 12 Nov 2008 19:21:01 +0000

Aaaaaaah, c’est beau ! et appétissant ! deux arts qui se rejoignent avec bonheur là !

Par : elaine

elaine — Wed, 12 Nov 2008 14:40:00 +0000

pourquoi quand je cuisine cela ne ressemble pas à cela ? lol! trés joli..aérien…

Par : Bernard

Bernard — Wed, 12 Nov 2008 14:30:46 +0000

Des plats très graphiques et qui devraient être à la hauteur gustativement !

Ces photos sont un peu trop éclatantes pour un fond blanc comme celui de ton site, mais elles sont peut être destinée à du print sur un fond coloré. Ce parti pris légèrement high key, te connaissant un peu, n’est pas le fruit du hasard !

Par : Catherine

Catherine — Wed, 12 Nov 2008 10:42:11 +0000

Bonjour Anne-Laure. Je les trouve très réussies, surtout la seconde série. Juste une petite interrogation : et sur un fond de couleur ? ça ne donnerait pas de belles photos aussi ? Mais bon, je ne connais rien à ce domaine ;o)