Mardi antipasti !!

Au Quotidien

Par Anne-Laure Jacquart ⋅ 7 juillet 2009 ⋅ Poster un commentaire

Une petite sélection de plats à l’allure pseudo-italienne pour aujourd’hui !

Que diriez-vous de tortellini et sa purée de courgette, suivis d’un filet de canette, « tomate mozarrella » et pomme fondante ? Pour conclure tout en légèreté, un oeuf neige aux fruits secs et au miel !

En espérant que le menu du jour soit à votre goût !
Buon appetito !!

Ces différentes recettes sont tirées de l’ouvrage
« L’école de cuisine aujourd’hui », de Bruno Cardinale,
que j’ai illustré de mes images.

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Tags: Bruno Cardinale, Cuisine, Gastronomie

Discussion

7 commentaires pour “Mardi antipasti !!”

A TABLE !! Enfin sauf pour la canette parce que je deteste le canard mais ça peut se remplacer facilement !!! ;)

Posté par Anbleizdu | juillet 7, 2009, 13:40
Le caramel (en est-ce bien ?) de la première image est hallucinant !
Quelle texture, quelles couleurs, quelle dynamique ! On le croirait liquide, jaillissant.

Posté par pidic | juillet 7, 2009, 14:00
ouah bravo, superbes clichés.
Ca roule les commandes pour toi ^__^
Extra!

Posté par barbarette | juillet 7, 2009, 15:29
Jolie toile d’araignée…
Les 3 présentations étaient vraiment faites pour être présentées ainsi, l’une sous l’autre : elles s’enchainent parfaitement.

Posté par FreZ | juillet 7, 2009, 17:00
on a reçu nos exemplaires :)
très chouette

Posté par max sauter | juillet 8, 2009, 13:50
Merci pour vos petits mots !
En effet, certains ingrédients en gros plan donnent un effet assez troublant… ce caramel était magnifique, j’étais fascinée ! ça prend très bien la lumière en plus.

Barbarette, non on ne peut pas dire que ça roule… fais le compte de ce que je vous montre comme photos exploitées et tu verras qu’on est loin du compte d’une activité qui marche… Espérons que le livre fasse « boule de neige » ! ;)

FreZ, oui j’avais remarqué que ça allait assez bien, mais en y regardant de plus près, c’est incroyable ces prolongements ! Des questions géométriques et des habitudes de composition…

Max > Excellent que vous en ayez commandé ! ça me touche beaucoup !
Ravie que ça t’aie plu… hop hop hop aux fourneaux !!

Posté par Anne-Laure Jacquart | juillet 9, 2009, 20:05
les photos sont magnifiques, et ça fait gravement envie, tout ça !!!

Posté par Marie | juillet 11, 2009, 14:19