Comme je l’ai déjà évoqué précédemment sur le site, pour moi, depuis presque un an, le mardi, c’est gastronomie !

En effet, depuis le 30 septembre dernier, les prises de vue avec Bruno Cardinale se sont enchaînées, dans le but d’illustrer de manière esthétique et pédagogique l’ouvrage « L’école de cuisine aujourd’hui ».

Pour vous présenter progressivement les photographies réalisées pour le livre, j’ai donc décidé de garder ce rythme et de vous proposer, chaque mardi, un menu entrée / plat / dessert composé de recettes de Bruno Cardinale.

Pour aujourd’hui, régalons nous des yeux avec ces huîtres chaudes de Bouzigues aux asperges, perles des Corbières suivies d’une caille farcie aux petits légumes.
Pour terminer, que diriez-vous d’un éclair au citron dûment agrémenté ? :)

Bon appétit !