A la suite de ma collaboration avec L’Hôtel en architecture et décoration, on m’a demandé d’évoquer en images les créations gastronomiques de Philippe Belissent, Chef du Restaurant.
L’enjeu était d’importance puisque les photographies réalisées étaient destinées à illustrer le dossier destiné au Michelin … guide de référence pour tout gourmet qui se respecte !

C’est maintenant chose faite, Philippe Belissent gagne son premier macaron en 2008, à peine 3 ans après être arrivé au Restaurant.

Produits de saison, assiettes finement composées, cuisine authentique, le gourmet est conquis … de l’entrée au dessert !